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Learner Reviews & Feedback for Gestión de las empresas de alimentación y bebidas by Università Bocconi

4.8
stars
863 ratings

About the Course

La administración de una empresa de alimentación y bebidas es una tarea fascinante. Los productos de alimentación y bebidas están tan profundamente arraigados en la cultura de la mayoría de los países, que la fabricación y venta de ellos no es sólo una cuestión de hacer y vender productos buenos y sabrosos, sino hacer productos que nutran el cuerpo, el alma y el corazón de las personas. Teniendo en cuenta lo anteriormente expuesto, no es difícil ver que la tarea se convierte rápidamente compleja. Este curso tiene un doble objetivo: en primer lugar, vamos a centrarnos en los desafíos contemporáneos que los gerentes y empresarios de las empresas de alimentos y bebidas deben ser capaces de enfrentar; en segundo lugar, vamos a ofrecer modelos y herramientas para planificar e implementar procesos apropiados para satisfacer a los clientes y construir una ventaja sobre la competencia. El curso está compuesto por cuatro módulos y una introducción, cada uno explora uno de los dilemas que las empresas de alimentación y bebidas se enfrentan. Te será proporcionado un set de video lecciones y tendremos oradores invitados. En estas lecciones se hará una introducción accesible a temas específicos que será integrada con entrevistas a gerentes y expertos que darán ideas valiosas y ejemplos a los participantes. Para mejorar tu experiencia de aprendizaje con nosotros, pondremos a tu disposición un documental sobre las excelencias del Distrito de Módena que estará en un formato específicamente desarrollado para este curso con el fin de darles la oportunidad de experimentar en primera persona lo que los estudiantes de nuestro campus experimentan durante los viajes de estudio en las empresas italianas y europeas. A cada módulo le corresponde una prueba y la posibilidad de discutir con tus pares en los “discussion forums” que te darán la oportunidad de reflexionar sobre la variedad del mundo de alimentación y bebidas, sobre su complejidad, y sobre el poder de la red que construiremos juntos durante el curso. Oradores Invitados: Barilla - Giuseppe Morici, Presidente de la Región Europa - www.barilla.com Heineken - Floris Cobelens, Director de Marketing - www.heineken.com Masterchef Italia Sky - Nils Hartmann, Director de Producciones Originales en Sky Italia - www.masterchef.sky.it TRDN - Martin Oetting, Director Ejecutivo - www.trnd.com Eataly - Paolo Bongiovanni, Director de Marketing - www.eataly.it Branca - Nicolò Branca, Propietario - www.branca.it Berlucchi - Paolo Ziliani, Propietario - www.berlucchi.it GROM - Federico Grom, Fundador y Propietario - www.grom.it/en Winery Il Cavallante - Sergio Morpurgo, Propietario Joia Restaurant - Alta Cucina Naturale - Pietro Leemann, Propietario y Chef - www.joia.it ManpowerGroup Italia - Elena Gelosa, Director de Marketing y Comunicación -www.manpower.it Proyecto Expo 2015 Chile - Guillermo Ariztía, Director del Pabellón chileno - www.expomilan.cl Tetra Pak - Matthew Hatton, Director de Inteligencia del competidor - www.tetrapak.com BioHombre - Matteo Panini, CEO - www.hombre.it Acetaia Maletti - Carmen & Claudio Maletti Cantine Riunite y CIV - Vanni Lusetti, CEO; Francesca Benini, Gerente de Ventas y Marketing; Elena Lottici, Gerente de Exportaciones; Mario Vandi, Director de Marketing - www.riunite.it GlemGas - Marco Guerzoni, Gerente de Proyectos - www.glemgas.com Bibendum Catering - LaFranceschetta58 - Sabrina Lazzereschi y Marta Pulini, Propietarios y Fundadores - www.bibendumcatering.it, www.franceschetta58.it...

Top reviews

RM

Jan 4, 2017

Excelente curso! ameno en todos los aspectos. Trata temas que a veces pasan desapercibidos para nosotros los profesionales en el ramo de A y B. Lo recomiendo ampliamente.

SC

Aug 31, 2017

Es un excelente curso, el profesor Gabriele Troilo tiene organización, estructura y contenidos claros para llevar a cabo los temas. Lo recomiendo, es muy útil.

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276 - 300 of 359 Reviews for Gestión de las empresas de alimentación y bebidas

By Fabian C S

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Mar 29, 2021

Excelente,como era de esperar,gracias !

By Sara Á

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Jul 28, 2021

Un curso muy completo e interesante

By Andrea P L D l v

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Sep 30, 2022

Es muy interesante, bien explicado

By Jesus A A R

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Jun 27, 2020

Excelente Curso, muy disfrutable!!

By OSCAR A C

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May 3, 2024

El curso actualizo conocimientos

By MOISES D R M

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Jul 14, 2022

EL MEJOR CURSO Y EL MAS COMPLETO

By AMERICA Y R R

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Jun 30, 2022

Excelente ciurso, super completo

By ALICIA L R

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May 27, 2022

MUY BIEN EXPLICADO E INTERESANTE

By Juan S M

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Sep 10, 2024

Buen curso, tiene buenas ideas.

By eliaset r a

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Mar 9, 2023

excelente curso, recomendado ..

By Diego N

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Jun 26, 2020

Excelente curso y recomendable.

By Giuseppe

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Sep 15, 2021

Muy bien! Aprendì muchisimo!

By Santiago A M

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Aug 25, 2020

El mejor curso que he hecho.

By ALEXANDER J D A

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Jan 20, 2022

muy actualizado, me gusto

By Tonny R

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Sep 22, 2020

Excelente y muy explícito

By Fernando z l

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Sep 7, 2020

Is such a amazing course.

By Augusto A T (

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Jul 26, 2020

Excelente curso, completo

By César O

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Sep 7, 2022

genial, excelente curso

By Ignacio M

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Aug 19, 2024

Excelente muy completo.

By Victor M M V

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Aug 9, 2021

Excellent Course!!

By Estefania S V

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Apr 16, 2022

Excelente curso.

By Eva T A

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Sep 30, 2021

Muy buenos cursos

By Ivanna V

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May 23, 2020

Excelente curso!!

By Imanol M

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Apr 27, 2020

I really like it

By césar m

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Apr 6, 2025

excelente curso